海参在我们的生活中越来越常见，世界上有9000多种海参，仅中国就有140种，海参含有丰富的胶原蛋白、多糖和皂甙，富含氨基酸和维生素，具有很高的药理价值，在中医看来，它们是天然的营养补充剂。

海参的营养价值非常丰富，其中含有大量的蛋白质、粘多糖、维生素和氨基酸。摄入体内之后可以为人体补充丰富的能量，而且可以起到对抗自由基的作用，能够延缓皮肤衰老，增加皮肤的弹性，还可以为人体补充丰富的dha，能够改善记忆力减退的现象、预防老年痴呆。下面就一起来看看海参的营养价值和功效，海参的最佳吃法！

海参是日常生活中不少人爱吃的一种海鲜，那么你知道海参有哪些营养功效吗?下面就是小编整理的海参的营养价值与功效与作用，希望大家喜欢。

海参粥:作为早餐海参可以切碎熬粥,在做海参粥前先把米粥熬好,然后把切碎的海参放进粥里,同时加入少量的盐和糖,适量的姜丝,再熬5分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营养,加入姜丝更有暖胃的作用。