适合老年人冬季养生的食谱有哪些

适合老年人冬季养生的食谱有哪些

导语

适合老年人的冬季养生食谱有哪些?老年人为了维持免疫力可以采用食物滋补,那么老年人冬季养生食谱有哪些:党参鳙鱼汤,鳝鱼辣汤,椒盐鲫鱼汤,胡椒茴香牛肉汤等滋阴润躁,健身强

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适合老年人冬季养生的食谱有哪些

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适合老年人的冬季养生食谱有哪些?老年人为了维持免疫力可以采用食物滋补,那么老年人冬季养生食谱有哪些:党参鳙鱼汤,鳝鱼辣汤,椒盐鲫鱼汤,胡椒茴香牛肉汤等滋阴润躁,健身强

适合老年人冬季养生的食谱有哪些

适合老年人的冬季养生食谱有哪些?老年人为了维持免疫力可以采用食物滋补,那么老年人冬季养生食谱有哪些:党参鳙鱼汤,鳝鱼辣汤,椒盐鲫鱼汤,胡椒茴香牛肉汤等滋阴润躁,健身强体的汤饮 ,那么,适合老年人冬季养生的食谱有哪些?下面来了解一下具体怎么做吧。

党参鳙鱼汤

原料:鳙鱼1000克,党参20克,料酒、精盐、葱、姜、草果、陈皮、桂皮、生油、鸡汤各适量。

制法:党参、草果、陈皮、桂皮、姜洗净,装纱布袋扎口。将鳙鱼去鳞、去鳃、去内脏,洗净,下油锅稍煎。锅中注入鸡汤,加入药包、葱、料酒、盐,煮至鱼肉熟烂,拣去葱、药包调好口味即成。

功效:扶脾养胃、补中益气、健身强体的作用。

三丁豆腐羹

原料:取豆腐250克,猪肉丁150克,番茄250克,青豆50克,精盐、鸡精、湿淀粉、麻油、鲜汤各适量。

制法:先将豆腐切成丁,下沸水焯一下,沥干水待用。番茄烫去皮,去籽,切成小丁,烧热油锅,下葱略煸一下,放入鲜汤、豆腐、肉丁、番茄、青豆、精盐,烧沸,再加味精,淋上湿淀粉,出锅装碗,淋上麻油即成。

功效:味道鲜美,滋阴润燥,补中益气,补脾健胃。

鳝鱼辣汤

原料:鳝鱼丝20克,鸡丝5克,鸡蛋1个,面筋5克,水淀粉、胡椒粉、鸡精、酱油、醋、葱、姜、麻油、精盐、鸡汤、鳝鱼汤各适量。

制法:锅中放入鸡汤、鳝鱼汤各1碗,烧开后放入鳝鱼丝、鸡丝、面筋条,加酱油、醋、葱、姜、盐,烧好倒入鸡蛋成花,加入水淀粉勾芡,开锅后盛入碗中,加上胡椒粉、味精、麻油即成。

功效:此汤味鲜而辣,具有温中补虚之功。适用于冬季胃脘冷痛、乏力头晕等病症。

老年人冬季养生食谱。椒盐鲫鱼汤

原料:鲫鱼1条 (约300克),白胡椒10克,黄酒、葱花、姜片、精盐、鸡精各适量。

制法:将鲫鱼去鳞剖腹除肠杂,用酒、姜片、盐腌片刻,加适量水,用小火熬成浓汤,起锅前加入胡椒粉、葱花、味精。

功效:此汤肉质鲜嫩,汤鲜味美,营养可口,有温中和胃、补虚散寒、助食欲的功效。适用于脾胃受寒引起的纳食不馨、呕吐反胃等病症。

胡椒茴香牛肉汤

原料:胡椒10克,大茴香10克,牛肉500克,大蒜1个。

制法:胡椒、大茴香洗净;大蒜洗净切片;牛肉挑去筋膜,洗净,切成大块。把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,调入酱油、味精即可,饮汤吃牛肉及大蒜。

功效:温中散寒、理气暖胃。用于脘腹冷痛、食少呕吐、形寒肢冷者。

以上为大家介绍了适合老年人的冬季养生食谱有哪些,冬天天气寒冷,老年人需要进行食补来维持健康的平衡。所以了解了老年人冬季养生食谱之后,老年人就可以适当的吃这些具有温中散寒,补中益气的食物,维护冬天体质的健康。

以上就是小编为您介绍适合老年人冬季养生的食谱有哪些的内容,本网老人安全知识库中还有很多关于老人养生保健的知识,感兴趣的朋友可以继续关注哟,以便让老人有一个快乐的晚年生活。

责任编辑:张小付

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