健康饮食：老人秋冬食补选萝卜

导语

　　提到“萝卜”大家再熟悉不过了，“冬吃萝卜，夏吃姜”、“萝卜上了街，药铺不用开”这些谚语都说明了萝卜有益于身体健康。

　　北京中医医院副主任药师李照福提醒，萝卜不

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健康饮食：老人秋冬食补选萝卜

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导语

　　提到“萝卜”大家再熟悉不过了，“冬吃萝卜，夏吃姜”、“萝卜上了街，药铺不用开”这些谚语都说明了萝卜有益于身体健康。

　　北京中医医院副主任药师李照福提醒，萝卜不仅是蔬菜佳品，更是医食兼优的中药。现代研究发现，萝卜中含有的芥子油和大量粗纤维，都可以促进肠蠕动，防止便秘，增强大肠中毒素的自我排解，有利于预防大肠癌。萝卜中维生素A和C都很丰富，加之含有糖化酵素，有利于致癌物质亚硝胺的分解。此外，萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8～10倍。萝卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，更有利于钙的吸收。

　　在萝卜的食用方面，李药师特别提出四点注意事项。一，很多人吃萝卜时习惯削皮，其实这萝卜皮含钙丰富，入膳最好不削皮。二，由于萝卜有“下气降逆”的作用，气血两虚的人多吃萝卜容易感到乏力，所以吃萝卜时应多配以补益食品。如在炖羊肉、猪肉、鸡肉时加入萝卜，可减少滋腻，并助消化。三、萝卜虽好，但不是人人都适用，体质虚寒者、脾胃虚寒者不宜多食。同时，服用人参及滋补药品期间忌食萝卜。四、民间相传萝卜解中药，最好与服中药间隔两小时以上。一般不与人参、地黄、首乌以及橘子、苹果、梨、葡萄等水果同食。