喝汤不如吃肉有营养，吃肉也比喝汤更补钙！

理论上来说：喝汤不如吃肉有营养，吃肉也比喝汤更补钙！

无论是肉汤还是菜汤，就算是熬出来的浓汤，其中也只有少量的营养分解在汤里面，绝大多数的营养素其实仍在肉里面。如果只喝汤而不吃肉，那你只会吃到一两成的营养。

但在炖骨头、炖鸡肉等过程中，骨髓里面的脂肪会溶解到汤中，一些钙质、氨基酸、脂溶性维生素也会溶解到汤里面，所以骨头汤看过去很浓稠，骨头汤里面还有一些“含氮浸出物”，这些东西让人闻起来很香，所以给人感觉好像很有营养，其实汤里面含有大量的脂肪，大家炖排骨汤、炖鸡鸭汤的时候应该都有经验，如果熬煮的排骨汤或者鸡汤冷却后表面会飘着一层的厚厚的油，油其实就是脂肪和胆固醇。其实我们人体需要的六大营养素，大部分都在肉里面，每一个细胞里面都含有各种营养素，肉也是由一个个细胞组成的，吃瘦肉就可以补充到大部分氨基酸、吃肥肉就可以补充到脂肪，我们人的肌肉也是由瘦肉组成的，当然是吃肉补肉。

其实吃肉比喝汤补钙可以用初中学的反证法来证明我刚才的理论。

我们假设骨头汤的营养都在汤里面，鸡汤的营养也都在汤里面这个结论是对的。那这个正确的结论来进一步得出菜汤的营养也都在菜里面，米饭的营养也都在米汤里面。

如果以上的结论是对的，那么我们平常三顿饭应该只要喝点米汤、喝点排骨汤那就可以补充到充分的营养了，不需要吃饭、也不需要吃肉，只要喝米汤、喝排骨汤、鸡汤就好，因为营养都在汤里面。

可现实情况呢？如果我们每顿饭只喝两碗汤，什么菜或者肉都不吃，不到半小时就饿了，过一两个小时可能就觉得全身能量不够、营养也不够，如果连续喝汤喝几天估计就会出现全身乏力、全身没力气营养不良的表现。所以反过来，排骨汤、骨头汤的营养都在汤里面是不对的，如果有吃肉的话可以每一顿都吃得饱、身体也有力气干活，得出结论大部分营养应该是在肉里面，因为吃肉更有力气，吃肉也可以吃饱，肉可以为我们全身提供能力、提供营养。

当然我写这篇文章不是让大家不要喝汤，也不是叫大家大口吃肉，每天大量吃肉，物极必反。