喝牛奶是补钙较为适宜的方式之一。成年人每天喝250ml-300ml的牛奶(约含有300mg-360mg钙),就已经补充了成年人每日钙需求量的几乎一半,剩下的一半可以通过其他饮食来补充。

易患骨质疏松的人群可以选择吃鸡蛋。鸡蛋中的大部分矿物质都存在于蛋黄中,每100g蛋黄的钙含量约为110mg,几乎接近了牛奶的含量。

大豆制品也是很好的选择。大豆本身的钙含量不算高,但在制作豆腐的过程中,因需要不断加入石膏、卤水等凝固剂,使得豆腐中的钙含量不断提高。

此外,深色蔬菜比如甘蓝、苋菜、菠菜、油菜、红薯叶等除了钙含量高,还富含维生素K,能够帮助钙沉积在骨骼上。如果需要补钙,则每日摄入不少于500g的深色蔬菜。唯一需要注意的是,食用这类蔬菜前,建议焯水去除草酸,否则将影响钙的吸收。

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