白木耳的功效与作用有哪些？

1、保护肝脏

肝脏是人体内最重要的内脏器官，他担负着身体内多种毒素的分解和排泄，如果出现肝功能减退，人体就会出现多种不良反应，而在日常生活中多吃一些白木耳，就能让身体吸收丰富氨基酸和多糖，这些物质能修复受损的肝细胞，并能提高人类肝脏解毒功能，它对人类肝脏有明显保护作用并能增强肝脏的抗病能力。

2、美容养颜

白木耳对人类皮肤还有明显滋养作用，它还有一些丰富的角质和多种氨基酸与活性成分，人们在食用它以后能滋养细嫩肌肤，并能提高皮肤弹性，经常食用还能减少皱纹生成，它能让人类皮肤保持爽滑细嫩的年轻状态，其美容功效比很多美容护肤品更加出色。

3、健脑益智

白木耳中含有丰富微量元素磷，这种物质在进入人体后能加快人体内卵磷脂和脑磷脂的合成，而这些物质又是构成人类脑细胞的重要成分，而且他们能营养脑神经，也能促进智力发育，提高记忆力，经常食用还能延缓大脑功能减退，对提高人类大脑功能有很大的好处。